Quando iniciou a licenciatura em Engenharia Alimentar, não fazia ideia que a relação com a comida poderia ser uma área tão complicada na sua vida e na vida de tantas pessoas. Naquela altura, longe da família e com todas as emoções associadas àquela fase, engordou mais de 10 quilos!

O desafio com a alimentação já existia mesmo antes de ele se ter tornado o seu objecto de estudo e de trabalho. 
Hoje, 17 anos mais tarde, compreende aquela fome e agora vê o quanto ela nos pode dificultar e bloquear a caminhada até aos nossos objetivos.

Em mais de 10 anos a trabalhar com dietas, aprendeu que não há dois indivíduos iguais e que cada um tem a sua realidade e a sua visão da vida. Que as pessoas não precisam de uma dieta para perder peso. Mais do que isto, precisam de ajuda para entender o que se passa dentro delas, ajuda para perceber o que se passa com as suas emoções e com os seus pensamentos.